Beneficios del ayuno intermitente, mitos y ejemplos prácticos

Escribo este artículo porque después de hablar de la resistencia a la insulina, la diabetes y la dieta keto en artículos anteriores, considero oportuno destacar una de las herramientas que tiene gran efectividad para corregir patologías relacionadas con la resistencia a la insulina, y que se pueden combinar además con los protocolos cetogénicos.

Hace unos años nadie conocía el término ayuno intermitente, pero tras aparecer varios artículos en prensa y en revistas de diversa índole, se fue popularizando, y hoy en día casi todo el mundo conoce el concepto. Yo mismo escribí en su momento diversos artículos para la prensa, a los que podéis acceder a través de los enlaces al final del artículo por si queréis ampliar información.

¿Cómo se hace exactamente y con qué objetivos?

No quiero enrollarme mucho con definiciones básicas, así que acortaré. El ayuno se basa en